Заметки Кайзера » Я

Орешек

KAiZeR — Thu, 02 Sep 2010 08:36:59 +0000

Прошлой осенью я опробовал несколько рецептов разных настоек на водке. Делал клюковку, рябиновку, настаивал водку просто на кедровых орешках. Но больше всего мне (и тем кто пробовал мои алкогольные эксперименты) понравилась настойка с совершенно небрутальным названием «Водка дамская Орешек». Вкусовые качества и запах у этой настоечки очень и очень хороши. Пахнет (субъективно) каким-то черемуховым тортом, пьется легко, оставляет во рту приятное послевкусие. Вот вчера поставил первую в этом году «дамскую», аккурат к «ночи гандона» поспеет. Ниже несложный рецепт этого чудесного пойла.

Ингредиенты
* 1л водки (желательно высшего качества),
* 1шт лайм (можно заменить лимоном),
* 3ч.л сахарного песка,
* 150гр неочищенных кедровых орешков.

Способ приготовления
1. Перелить водку в 1,5 литровую банку.
2. Добавить сахарный песок и порезанный кружками лайм.
3. Засыпать неочищенные кедровые орешки.
4. Закрыть крышкой и оставить настаиваться при комнатной температуре 3-4 недели. Процедить через марлю и разлить в бутылки.

Сырник

KAiZeR — Mon, 30 Aug 2010 01:17:24 +0000

Я на самом деле и не фанат чискейков, которые продаются в кафе, но наткнулся на один такой безсырный обрусевший рецепт и решил попробовать. Кое-чего домозговал и вот что получилось.

Ингредиенты:
3 яйца,
полкило творога (лучше творожной массы),
1/2 стакана сахара,
2 столовые ложки муки,
грамм 150-200 йогурта,
разрыхлитель, ванилин, какао-порошок.

Самое сложное – взбить творог. Я миксером аж в 3 этапа это делал. Делил творог на 3 части и заливал понемногу яйцами и йогуртом. Потом все перемешивал венчиком, оказалось проще. В массу добавил 2 ложки муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 столовую ложку какао, сахар. Все это перемешал до образования однородной массы. Вылил/вывалил в форму для запекания и отправил в духовку на 1 час при 180 градусах цельсия.

Получившийся десерт мне понравился, но я думаю надо его все-таки на корж выкладывать. в следующий раз так и сделаю.

А как вы готовите чискейк?

Ну и рожа

KAiZeR — Tue, 17 Aug 2010 03:48:56 +0000

Запоздалое псто в ответ на Севкины салочки.

2003г, озеро «Беле». «Утро», гениальный фотограф: Н. Гребенщиков

Торт “Манник”

KAiZeR — Sun, 15 Aug 2010 03:08:47 +0000

В свое время я мог честно сказать, что вообще не умею делать десерты. Но не потому, что не получается, просто было неинтересно. Первый опыт – Шлоссер бубены по рецепту Соболя – сложное блюдо, требующее больших затрат по времени. Потом освоил суперпростой пирог “Шарлотка”. Ну правда что может быть проще? ответ: торт “Манник”. Мамуля в детстве частенько пекла его нам с братом. Быстро и вкусно. Вчера загорелся идей вспомнить, так сказать, детство. Купил силиконовую форуму для выпечки, продуктов и начал нехитрый процесс.
Для приготовления тортика понадобилось:
5 куриных яиц
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан манки
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя.
В первую очередь смешиваем манку и сметану. В принципе сметану можно заменить кефиром. Оставляем постоять минут на 40-60. Затем отдельно смешиваем и взбиваем яйца и сахар. Добавляем полученную смесь к манке и сметане. Добавляем разрыхлитель и муку (в идеале через сито). Замешиваем негустое тесто. Я еще добавил столовую ложку какао для цвета.
Заливаем тесто в форму для выпечки. Ставим в духовку и запекаем при температуре 170-180 градусов в течении 40-50 минут. Традиционно проверяем на готовность спичкой или зубочисткой.
Я свой торт сверху еще покрыл кремом (сметана и сахар).
Получилось очень вкусно. Пойду еще кусочек съем. ммм

6

KAiZeR — Fri, 06 Aug 2010 08:05:00 +0000

хм. оказывается вчера был день рожденья моего блога.

Погорелец

KAiZeR — Tue, 03 Aug 2010 02:27:27 +0000

Фиг знает почему, но когда в сети попадаются фотографии с людьми с пожаров, которыми охвачены Воронеж etc, они вообще не вызывают у меня никаких эмоций. Другое дело животные: жалко этого кота

Па пифку?

KAiZeR — Fri, 30 Jul 2010 02:14:11 +0000

Сегодня sysadminday.

Этот день касается многих
системных администраторов:

* Компьютерные администраторы
* Сетевые администраторы
* Администраторы безопасности
* Web-мастера
* Администраторы голосовой почты
* Администраторы баз данных (DBA)
* Администраторы почтовых систем
* Системные программисты мэйнфреймов
* Администраторы домашних сетей
* Администраторы 1С: и других программ
* Администраторы телефонной и сотовой связи

Типа юбилей

KAiZeR — Mon, 12 Jul 2010 04:04:39 +0000

Вчера мне исполнилось 30 лет. Поздравлять тут и тут ;-)

Мой психотип

KAiZeR — Tue, 15 Jun 2010 05:09:40 +0000

Прошел опросник Айзенка. Как-то криво вставился код, поэтому ответ на тестирование привожу цитатой.

Амбиверт /Потенциальный экстраверт/

(личность, имеющая средние показатели по шкале экстраверсии.
(Экстраверсия: обращенность сознания и внимания человека в основном на то, что происходит вокруг него, в отличии от интроверсии:
обращенность сознания человека к самому себе; поглощенность собственными проблемами и переживаниями, сопровождаемая ослаблением внимания к тому, что происходит вокруг

Поскольку частотное распределение в нормальной популяции центрировано на среднем участке этой шкалы, то можно считать, что большинство людей являются амбивертами)

Нормостеник /Нормостеник/

(Средняя эмоциональная устойчивость)

Общая характеристика: полное равновесие, центр

Искренность ответов на тест: откровенные ответы

Сповторюшничал за Ольгой Кноблох

Лето

KAiZeR — Mon, 31 May 2010 01:07:04 +0000

Смотрю на обгоревшие руки и думаю, наконец-то оно пришло.
У кого какие планы на лето? Я вот со сплавами пролетаю, видимо надо на моря ехать. И, возможно, пора осваивать хайк.